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由我司杭州濟晗機械公司研發(fā)制造的五香花生米加工生產線烘烤設備在河南調試投產成功。五香花生米烘干系統(tǒng)可選用電、氣、燃煤等加熱方式,此套機器由熱風爐、風機、烘干箱(3-8層)組成。主要用途:用于制作五香,蒜香,鹵味花生米,烘烤各種瓜子,果蔬片,大蒜片,藥材等片狀食品。產品描述:五香花生米的制作前期需要先蒸煮入味(可自選蒸煮入味設備),然后再用此機進行烘烤??鞠鋬扔啥鄬酉嗤娣e的活動網板組成。先將等所烘烤的食品均攤在頂層板面上,攤面厚度在兩板高度的1/2左右,烘制間隔一定時間后,自...
9-23
太妃糖生產線的生產能力在制造商的發(fā)展中起著重要的作用,但在市場上它可以在生產能力的發(fā)展中起穩(wěn)定的作用是相當可觀的,這表明該生產能力可以在生產中起很大的作用。的發(fā)展,并為廠商的發(fā)展提供動力。為制造商提供市場發(fā)展機會,以進一步鞏固市場,進而提高糖果生產線的生產能力。在生產方式上,太妃糖生產線需要增加產能,整個生產方式需要改進以改變。傳統(tǒng)方式是不可持續(xù)的。例如,將取消慢節(jié)奏的生產和加工模式,并由連續(xù)生產模式代替。在初的基礎上,可以提高生產能力并獲得更多的市場價值。盡管變化是一個困難...
8-24
麻薯蒸煉機的蒸汽軟管和密封條由304不銹鋼制成,因此該儀器在蒸汽環(huán)境中具有耐腐蝕性。具有無噪音,安全方便,使用壽命長,蒸汽壓力低等優(yōu)點。電動攪拌器,渦輪機和蝸桿用于自動旋轉并倒入物料,因此桶中的物料可以自動倒出。攪拌器可以在桶內拆裝而不拆卸外部,具有物料混合均勻,保持傳統(tǒng)工藝的口味和技術要求,保質期長的優(yōu)點。它可以在0.4KG的低壓下工作,減少了輔助設施的使用。1、首先,在麥芽糖桶中混合12千克水和10千克糖漿(80度高麥芽糖漿),倒入蒸鍋中,然后倒入一袋糕點粉中,蓋上蓋子。...
7-25
真空泵是真空系統(tǒng)的重要組成部分。應根據(jù)用于熟食真空預冷機的不同規(guī)格和特定條件進行選擇。例如,真空泵將旋轉葉片真空泵組,水環(huán)增壓泵組和蒸汽噴射泵組等真空汽車排空。當室內壓力達到蔬菜的飽和蒸氣壓時,蔬菜中的水將開始迅速蒸發(fā),并且蔬菜將被蒸發(fā)。熱冷卻,這種水蒸氣的蒸發(fā)通過制冷單元的冷卻蒸發(fā)器進行,其中95%的水蒸氣為冷凝成水并除去。通過比較熟食真空預冷機系統(tǒng)水溫的選擇和大型制氧機全循環(huán)和半封閉循環(huán)真空預冷器系統(tǒng)的優(yōu)缺點,分析表明,全循環(huán)水溫罐只能在氮氣出口溫度罐與空冷塔空氣飽和溫度...
6-23
現(xiàn)在的工廠都是機械化生產。與傳統(tǒng)的手工生產相比,產量明顯增加,節(jié)省了更多的人力。今天我們就來介紹下,軟糖澆注成型機設備工藝流程:溶糖→過濾→熬糖→加添加劑→澆注成型→冷卻→脫膜→烘房→包裝→裝箱,它的使用讓生產更加高效。盡管彈性體鑄造行業(yè)有了長足的發(fā)展,但傳統(tǒng)的間歇鑄造設備的自動化水平仍然不高。大多數(shù)鑄造生產線僅具有部分動作機械,而工業(yè)技術和生產量化的生產線需要自分段組合。因此,間歇鑄造設備基本上處于半機械或半手動狀態(tài),生產效率低,人工需求大,能耗高,成本材料浪費嚴重。另外,...
5-25
螺旋速凍機是一種結構緊湊、儲存量大的高效食品冷凍機。采用優(yōu)質不銹鋼網帶,變頻器可無級調節(jié)傳動速度。產量從200公斤/小時到3000公斤/小時不等,可根據(jù)客戶要求進行調整。主要用于速凍水餃、水餃、肉餅、分割肉、整雞、魚蝦等海鮮、調理食品等規(guī)格的食品。它是一種高效節(jié)能的速凍設備,代表了當今速凍機市場的發(fā)展方向,是現(xiàn)代速凍食品企業(yè)的理想機型。1.縱向反吹循環(huán)送風方式,弧形風道,保證了食品的均勻快速冷凍。2.保溫板采用SUS304不銹鋼板,雙面不銹鋼板,硬質聚氨酯泡沫。保溫板的密度為...
4-24
市場上的蝦產品主要以其外形、大小、顏色、均勻性分類出售,所以需要對捕撈或者養(yǎng)殖的蝦進行分類。目前分類設備主要根據(jù)蝦的尺寸大小開發(fā)了相應的對蝦分級機,根據(jù)機器原理不同又可以分為轉輥式和振動式兩種產品。分級機有三部分組成,有一級提升機,輸送到二級提升機,再輸送到滾筒投進行分級送而達到分級的目的。一級輸送機喂料后,用塑帶擋板8mm高輸送至第二段,此時蝦已基本均勻分布,再從二級輸送均勻分布緩沖投料至超耐磨塑鋼滾筒上利用滾筒每段高精度的間隙調整,把蝦尾朝下頭朝上每段分級再由下5條輸送線...
1-6
中央廚房設備是將菜品用冷藏車配送,全部直營店實行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進貨方式是,除了毛肚、鴨腸等干貨外,所有新鮮蔬菜由直營店實行單店采購。采用中央廚房配送后,比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。中央廚房采用巨大的操作間,采購、選菜、切菜、調料等各個環(huán)節(jié)均有專人負責,半成品和調好的調料一起,用統(tǒng)一的運輸方式,趕在時間內運到分店。設計原則(一)符合食品加工相關設計規(guī)范1、符合HACCP管理體系的要求2、符合產品QS相關要求(二)按照功能進行嚴格分區(qū)1、對各個區(qū)域進行嚴格的溫...
12-5
工作原理首先,將裝有待凍食品的凍品盤放在液氮速凍機的水平輸送鏈上,凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內的提升軌道,作步進提升運動,待凍品盤上升至過橋位置時,推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上,然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈,輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室內實現(xiàn)上述流程時,制冷系統(tǒng)產生的強冷空氣在風機及導流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,與垂直運動的被凍食品進行熱交換,被凍食品實現(xiàn)快速降溫凍結,完成凍結過程。以上的全部過程都是在速凍機的“大腦”---...
11-6
高溫熱力殺菌:高溫熱力殺菌主要是通過高溫,將食品內的細菌殺菌,使食品內的細菌數(shù)量、細菌總數(shù)以達到國家食品檢測的標準。蒸汽殺菌、蒸煮殺菌鍋均屬于高溫熱力殺菌。微波殺菌:微波殺菌設備是利用微波熱效應和生物效應共同作用。微波對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細菌因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,生長發(fā)育受阻礙死亡。微波殺菌的特點:1、時間短、速度快常規(guī)熱力干燥殺菌是通過熱傳導,對流或輻射等方式將熱量從物體表面?zhèn)髦羶炔?。往往需要較長時間,物體...
10-12
蒸發(fā)器按操作壓力分常壓、加壓和減壓3種。按溶液在蒸發(fā)器中的運動狀況分有:①循環(huán)型。沸騰溶液在加熱室中多次通過加熱表面,如中央循環(huán)管式、懸筐式、外熱式、列文式和強制循環(huán)式等。②單程型。沸騰溶液在加熱室中一次通過加熱表面,不作循環(huán)流動,即行排出濃縮液,如升膜式、降膜式、攪拌薄膜式和離心薄膜式等。③直接接觸型。加熱介質與溶液直接接觸傳熱,如浸沒燃燒式蒸發(fā)器。蒸發(fā)裝置在操作過程中,要消耗大量加熱蒸汽,為節(jié)省加熱蒸汽,可采用多效蒸發(fā)裝置和蒸汽再壓縮蒸發(fā)器。蒸發(fā)器廣泛用于化工、輕工等部門...
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